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2015'06.16 (Tue)

ショートケーキのいちご

こんにちは、ふるたです

ちなみに、私はショートケーキが好きなんですが、いちごは途中で食べる派です

もっと言えば別にいちごじゃなくても問題無いです

結局は甘いスポンジと更に甘い生クリーム、それの対比として酸味がほしいということです

なので甘すぎるいちごは邪道です(※個人の感想です)

しかし酸っぱけりゃ良いってもんでもないです

グレープフルーツだと生クリームが負けちゃって非常に残念です

そういう意味で甘さと酸味の絶妙なバランスはいちごが頭ひとつ飛び抜けてますね


いちごじゃなければキウイなんていいですね

もちろんゴールデンじゃなくて緑の普通のやつ

上に敷き詰めても美味しそう


逆に、生クリームにいろいろ混ぜるというのもアリ

いちごペーストを混ぜ込むのもアリ

レモン果汁を入れるのもアリ

クリームにぶどうジュースを混ぜたグレープショートケーキは今まで作ったショートケーキの中で一番美味しかったです

普通の生クリームとゼラチン、ぶどうジュースを混ぜたぶどうクリームとを分けてデコレーションしたので見た目にも美味・・・





最近健康を気にしてなるべくカロリー・脂質の多いものは控えるようにしているので妄想だけで我慢です




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